In occasione della festa della donna si sta svolgendo, a Grado in Friuli, la prima edizione di una gara al Flambé tutta al femminile.
” Le donne nell’arte del flambé”, organizzata dall’AMIRA, vuole essere un omaggio a tutte le professioniste donne che lavorano nel settore della ristorazione, in particolare a quelle che svolgono mansioni nel servizio di sala.
In gara quasi tutte le sezioni sul territorio nazionale dell’Amira, accompagnate anche da studenti degli istituti alberghieri. A rappresentare il mondo del vino al femminile, come giusto binomio con i piatti presentati, imprenditrici vinicole e sommelier professioniste.
La nostra sezione è rappresentata da D’Ilario Silvia, che oltre essere Maitre è anche docente presso l’I.I.S Erminio Maggia di Stresa. Ad accompagnare nella gara Silvia l’allieva Martina Boca sempre proveniente dallo stesso istituto e la sommelier Rosa Di Prisco.
Un grosso augurio che la manifestazione si possa ripetere ogni anno a testimonianza dell’importanza dell’universo femminile nel settore ristorativo, un tempo appannaggio solo del sesso maschile.
Ecco alcune foto della manifestazione in corso,
( si ringrazia Nino Lonigro per averci messo a disposizione il materiale fotografico)
AMIRA PIEMONTE ORIENTALE 