RISTORAZIONE & OSPITALITÀ NUOVO NUMERO DI SETTEMBRE

Questo il link per il nuovo numero della nostra rivista digitale: Settembre 

Un omaggio alla scomparsa di un caro amico. Il Maitre gentile Raffaello Speri.

L’evoluzione del personale di sala Competenza, ma anche arte e passione – Italia a Tavola

Sala protagonista dell’area Associazione maîtres italiana ristoranti alberghi alla Borsa internazionale del turismo di Milano. Si è parlato dell’evoluzione del servizio
— Leggi su www.italiaatavola.net/professioni/maitres-e-sala/2019/2/12/personale-di-sala-passione-arte-competenze-evoluzione/59333/

SULLA RIVISTA DI SALA & CUCINA SI PARLA DELLA MANIFESTAZIONE “OLTRE I GESTI”.

Sulla rivista di Sala & Cucina si parla di “Oltre i Gesti” importante manifestazione tenutasi a Milano il 17 dicembre del 2018, dove AMIRA era presente per parlare di “Emergenza Sala” e dove il motto era : “Riscrivere le regole del servizio di sala affinché questa professione diventi nobilitante”.

Un ringraziamento al giornalista Luigi Franchi e a tutta l’organizazzione del Forum, per l’invito ricevuto.

Link alla rivista : Sala & Cucina

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