Sulla rivista di Sala & Cucina si parla di “Oltre i Gesti” importante manifestazione tenutasi a Milano il 17 dicembre del 2018, dove AMIRA era presente per parlare di “Emergenza Sala” e dove il motto era : “Riscrivere le regole del servizio di sala affinché questa professione diventi nobilitante”.
Un ringraziamento al giornalista Luigi Franchi e a tutta l’organizazzione del Forum, per l’invito ricevuto.
Link alla rivista : Sala & Cucina
Programma
“Le donne nell’arte del flambé”
4a edizione
Grado, mercoledì 6 marzo 2019
Arrivo partecipanti e sistemazione in hotel. In serata sorteggio delle squadre partecipanti
Ore 20:00 dinner
Grado, giovedì 7 marzo 2019 Grand Salle del Grand Hotel Astoria
ore 09:30 Il saluto di benvenuto delle autorità, la presentazione delle concorrenti e dei giurati.
ore 10:00Inizio gara.
ore 13:00Pausa lunch buffet.
ore 14:00Ripresa della gara.
ore 18:00Termine della gara.
ore 20:00Dinner
Grado, venerdì 8 marzo 2019 Grand Salle del Grand Hotel Astoria
ore 09:00 Inizio gara.
ore 13:30 Pausa lunch buffet.
ore 14:30 Escursione in laguna di Grado
ore 17:30 Rientro in hotel.
ore 20:00 dinner gala
Le vincitrici, verranno proclamate durante la serata di galà.
Grado, sabato 9 marzo 2019
Breakfast e partenza concorrenti.
Ecco l’articolo, estratto dalla rivista di gennaio “Ristorazione & Ospitalità”, dove si parla del Forum tenutosi a Milano il 17 Dicembre 2018. Un appuntamento arrivato alla terza edizione, incentrato sull’importanza del rapporto tra sala e cucina nella ristorazione di oggi e in quella di domani.
Da questo link potete scaricare il nuovo numero: GENNAIO
AMIRA PIEMONTE ORIENTALE 