Importante appuntamento presso la Fiera del Tirreno a Roma; dal 9 al 12 di novembre saranno presenti tutte le associazioni facenti parte SOLIDUS.
L’AMIRA sarà rappresentata dal Cancelliere Valerio Beltrami che, insieme al presidente aggiunto Giovanangelo Pappagallo e al fiduciario di Roma Lazio Giovanni Amati con i suoi collaboratori di sezione, sarà presente tutti i giorni dalle 12,00 alle 17,00 presso la sala ” Piazza dell’accoglienza”per organizzare diversi incontri tematici.
I vari incontri saranno ravvivati da alcuni dei partner Amira e tratteranno i seguenti argomenti:
L’ACCOGLIENZA IN SALA,L’EVOLUZIONE DEL SERVIZIO DA IERI A OGGI
LE INTOLLERANZE ALIMENTARI
LA MISE-EN-PLACE, BIGLIETTO DA VISITA DI UN RISTORANTE
LAVORARE DAVANTI AL CLIENTE,L’ARTE DEL TRANCIO E DEL FLAMBE’
IL BANQUETTING,IL CATERING, ORGANIZZARE UN EVENTO
LA COMPILAZIONE DI UNA CARTA DELLE VIVANDE,IL MENU’ A KM ZERO
ETICA PROFESSIONALE,L’IMPORTANZA DELLA FIGURA DEL MAITRE OGGI
IL MAITRE SOMMELIER,L’IMPORTANZA DELL’ABINAMENTO VINO CIBO
Maggiori informazioni generali e su come raggiungere la fiera visitare il sito : LINK
AMIRA PIEMONTE ORIENTALE 