Ecco i piaceri della mia professione, questa sera ho aperto una bottiglia di un vino del 1999.
Tredici lunghi anni sono passati dalla vendemmia, diversi traslochi di cantina in cantina dovuti ai miei spostamenti.Ma lui ha tenuto bene il passo, rivelandomi un insieme di sensazioni che, per chi ama come me il buon vino, riempiono le fredde serate d’inverno……
Come si vede in foto stiamo parlando di un Gattinara Travaglini Tre Vigne – 13.5°,nebbiolo in purezza, viene vinificato da una selezione di uve provenienti da tre vigneti storici di Gattinara: Lurghe, Parolone e Alice. Affinato 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, il 25% della produzione viene posta in barriques di rovere francese per un anno, quindi addizionato al resto del vino e messo in bottiglia, dove affina per altri 10 mesi prima di essere commercializzato.La guida Duemilavini nel 2004 gli conferì 5 grappoli, e nello stesso anno vinse l’oscar della Duja d’Or.
Che dire, un peccato averne una sola bottiglia……
AMIRA PIEMONTE ORIENTALE 